✅ Salchichòn Ibérico prodotto selezionando le migliori carni magre di maiale iberico
✅ Carne selezionate nella zona di Salamanca
✅ Prodotto secondo la tradizione
Il Salchichón iberico César Nieto è realizzato con una speciale selezione di carni, meno magre rispetto al Chorizo, e macinate con un calibro più piccolo. Questa selezione di carni ne esalta il sapore e lo distingue dagli altri insaccati tradizionali. La marinatura: il vino bianco gli conferisce un sapore molto speciale e caratteristico, a differenza della marinatura con la paprika.
Preparazione: ottenuto da carne di animali con il 50% della razza iberica nella loro genetica, le nostre mandrie si nutrono esclusivamente di erba e ghiande in completa libertà nei prati di Salamanca e dell'Estremadura. Il microclima unico di Guijuelo e i suoi oltre mille metri sul livello del mare sono i fattori che hanno reso i nostri essiccatoi e cantine di Guijuelo il luogo ideale per la sua lenta maturazione di quasi 5 mesi.
PEZZATURA: 100 grammi.
Altre info
PEZZATURA: 100 grammi.
NOTE SPECIFICHE: Salchichòn Ibérico affettato in confezione sottovuoto.
PROVENIENZA: Spagna
INGREDIENTI: Carne e grasso di maiale iberico di ghiande, sale, grani di pepe, destrina, lattosio, proteine del latte, proteine della soia, zucchero, spezie, vino (può contenere solfiti), antiossidanti (E-331 iii e E-301) conservanti (E-252 , E-250) e colorazione (E-120).
MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare in frigo.
PRODUTTORE: CESAR NIETO GROUPS.L. - Guijuelo (Salamanca) ES.
VALORI NUTRIZIONALI PER 100G DI PRODOTTO: 1757kJ/422Kcal; Grassi: 34,7g di cui Grassi Saturi: 12,3g; Carboidrati: 2g di cui Zuccheri: 0g; Proteine: 25,8 g; Sale: 4,20 g.
CESAR NIETO
Siamo la quinta generazione della famiglia dedicata a mantenere l'essenza di un prodotto unico, l'originale denominazione di origine iberica Guijuelo.
La storia di César Nieto risale a cinque generazioni familiari, un percorso di costante innovazione dal 1895 ad oggi.
La famiglia Nieto ha trascorso decenni dedicandosi a trasmettere l'essenza della nostra terra, un paradiso di foreste di lecci e zone umide alle pendici della Sierra Salamanca. Un ambiente privilegiato che fornisce ai nostri prodotti iberici sapori e aromi unici.
"Continuiamo a lavorare ogni giorno con la stessa passione di ciascuna delle precedenti generazioni della famiglia Nieto."
GIORGIO NIETO