Un vino elegante e vigoroso, con una buona persistenza lunga ed aromatica. Per ottenere questo risultato Le uve vengono vendemmiate rigorosamente a mano e trasportate in piccole cassette di plastica. Le uve intere sono state pressate a bassissime pressioni di lavoro per evitare l’estrazione di colore dalla buccia e contemporaneamente consentire il passaggio al mosto della migliore carica aromatica
- Caratteristiche: Il colore ricorda la buccia di cipolla matura. Il profumo ha sentori di piccoli frutti rossi, con note speziate e balsamiche di macchia mediterranea. Dal gusto vigorose ed elegante, si ha un ottimo equilibrio tra alcol, acidità e corpo
- Abbinamenti: Perfetto per accompagnare primi piatti, è ideale in abbinamento a carni bianche e formaggi stagionati.
PEZZATURA: Bottiglia da 0,75 Litri.
PROVENIENZA: Toscana.
VITIGNI: Alicante 100%.
GRADAZIONE: 13% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 8/10°C.
MODALITA' DI CONSERVAZIONE: In luogo fresco e lontano dalla luce del sole.
PRODUTTORE: Acquagiusta, Tenuta la Badiola - Castiglione della Pescaia GR.
NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.
Tenuta la Badiola
I vigneti di Acquagiusta coprono trenta ettari, divisi in due vigne: abbiamo scelto di posizionare i nostri vigneti studiando l’esposizione delle piante agli elementi, in modo da ricreare le condizioni ideali di acqua, terra, sole e vento e di sfruttare il forte carattere del terreno. Questo rende i nostri vini puri e sinceri, e per ottenere questo risultato si lavora rispettando al massimo i processi naturali, intervenendo il meno necessario. Così, le uve vengono valorizzate mantenendo intatte le caratteristiche del territorio per creare un prodotto autentico. Il lavoro è fatto di tradizione e sperimentazione. Pur tenendo le basi nella tradizione vitivinicola toscana, lo stile è in evoluzione costante, perchè solo valorizzando al massimo i frutti della terra si può produrre un vino che ne incarni lo spirito e il carattere.