Per ottenere questo vino dal sorso beverino e fresco, l'uva viene immessa intatta direttamente in pressa, senza essere diraspata, per evitare ogni macerazione con le bucce. Il mosto viene quindi chiarificato e mantenuto a temperatura di 13°. Il vino resta in tini di acciaio per circa due mesi prima di essere imbottigliato.
Caratteristiche: Monterosé si presenta con un rosa intenso, vivace e luminoso. I profumi si muovono subito sulle note di frutti rossi fragranti come ciliegia e piccoli frutti rossi. Un tocco floreale di rosa caratterizza invece la nota olfattiva meno evidente ma di grande pregio. Al palato è di buon corpo, in perfetto equilibrio, con un sorso beverino e fresco che si avvale di una buona sapidità.
Abbinamenti: Ideale da gustare fresco, perfetto con piatti di carne in umido, piatti di pesce di mare e di lago.
PEZZATURA: Bottiglia da 0,75 Litri.
PROVENIENZA: Umbria.
VITIGNI: Sagrantino 100%.
GRADAZIONE: 13,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 8/10°C.
MODALITA' DI CONSERVAZIONE: In luogo fresco e lontano dalla luce del sole.
PRODUTTORE: Azienda Agraria Borgese - Montefalco (PG).
NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.
Az.Agraria Borgese
Situata ad un passo da Montefalco, il cuore dell’azienda Borgese è una tipica casa colonica integrata elegantemente con l’ambiente circostante tra vigneti ed uliveti, frutto di una precisa scelta di vita dove lavoro e famiglia, “casa” e “cantina” si fondono perfettamente Qui siproduce Sagrantino di Montefalco DOCG, Montefalco rosso DOC ed altri vini legati al bellissimo territorio umbro. La qualità della produzione è l'obiettivo primario; qualità che parte dalla densità di 5.500 piante di vite/ha, che passa dalla raccolta e selezione manuale dei grappoli e che continua, all’interno della cantina, con l’adozione delle più moderne pratiche enologiche. Qualità che inoltre non dimentica l’ambiente con una produzione per ciò che riguarda l’Olio Extravergine di Oliva, altro fiore all’occhiello dell’azienda, certificato biologico, e con l’utilizzo del metodo omeodinamico (TRINIUM) per la produzione delle nostre uve. Inoltre l’azienda prevede il recupero di acque piovane ed è in autosufficienza energetica grazie a un impianto fotovoltaico.