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  • Olio extravergine di oliva biologico 5L Olio extravergine di oliva biologico 5L

Olio extravergine di oliva biologico 5L

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Breve descrizione

Verde smeraldo con riflessi dorati, gradevolmente piccante con retrogusto leggermente amaro, aroma fruttato intenso dal gusto fresco che ricorda le olive non completamente mature appena frante, acidità inferiore allo 0,3. Le olive vengono raccolte da metà ottobre fino alla prima metà di novembre rigorosamente a mano, molite con procedimento meccanico a freddo entro 8 ore della raccolta e filtrato a cotone per caduta. Le cultivar sono: moraiolo, leccino e frantoio. Il sapore e i profumi dell’olio che produciamo cambiano in base alla stagione così come madre natura crea.


OCCASIONI DI CONSUMO: Può adattarsi a tutti gli usi di cucina rispettando l’equilibrio di sughi, salse, contorni, arrosti, grigliate e dolci. Eccellente da consumare crudo sul pane e sulle insalate


Peso: Latta da 5 lt.


 

Disponibilità: Non disponibile

69,00 €

Dettagli

L’ antica tradizione, tramandata di generazione in generazione dal produttore che abbiamo selezionato, fa sì che oggi riusciamo ad ottenere un prodotto di altissima qualità. Gli uliveti si estendono sulle colline tra Spello e Assisi, il terreno è roccioso, povero di humus e di origine calcarea, ad una altitudine che va dai 300 ai 600 metri sul livello del mare. Il clima è secco e freddo e non permette il prolificare di parassiti. Il gusto è fruttato e delicato, con acidità inferiore allo 0,3. Le olive vengono raccolte da metà ottobre fino alla prima metà di novembre rigorosamente a mano, molite con procedimento meccanico a freddo nello stesso giorno della raccolta e filtrato a cotone per caduta. Le cultivar sono: moraiolo 90%, leccino e frantoio10%. Il sapore e i profumi dell’olio che produciamo cambiano in base alla stagione così come madre natura crea.

NOTE DI ECCELLENZA: Prodotto con Olive Moraiolo (90% minimo), Leccino e frantoio.

ABBINA CON: Può adattarsi a tutti gli usi di cucina rispettando l’equilibrio di sughi, salse, contorni, arrosti, grigliate e dolci. Eccellente da consumare crudo sul pane e sulle insalate

PROVENIENZA: Colline tra  Assisi e Spello

PEZZATURA: 0,75 L - 1 L  -  3 e 5 L ℮

CARATTERISTICHE: Verde smeraldo con riflessi dorati, gradevolmente piccante con retrogusto leggermente amaro, aroma fruttato intenso dal gusto fresco che ricorda le olive non completamente mature appena frante

ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno

MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente, lontano da fonti di calore, luce ed umidità

SCADENZA MEDIA: 18 mesi dalla data di confezionamento

ABBINA CON: Può adattarsi a tutti gli usi di cucina rispettando l’equilibrio di sughi, salse, contorni, arrosti, grigliate e dolci. Eccellente da consumare crudo sul pane e sulle insalate

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