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Quadrelli alla canapa 250 gr

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Breve descrizione

Questa pasta è realizzata artigianalmente utilizzando semola di grano duro, uova e farina di semi di canapa. E’ caratterizzata da un alto valore nutritivo, è ricca di fibre e proteine e contiene acidi grassi, aminoacidi essenziali e minerali.I Quadrelli vengono ricavati dalla parte di sfoglia inutilizzata (generalmente i bordi) nella preparazione delle Tagliatelle e sono tagliati in modo irregolare (per dimensione e spessore). Sono un formato di pasta tipica del centro Italia (Umbria, Toscana e Marche).


 

Disponibilità: Disponibile

4,68 €

Dettagli

DESCRIZIONE: Questa pasta è realizzata artigianalmente utilizzando semola di grano duro, uova e farina di semi di canapa. E’ caratterizzata da un alto valore nutritivo, è ricca di fibre e proteine e contiene acidi grassi, aminoacidi essenziali e minerali.I Quadrelli vengono ricavati dalla parte di sfoglia inutilizzata (generalmente i bordi) nella preparazione delle Tagliatelle e sono tagliati in modo irregolare (per dimensione e spessore). Sono un formato di pasta tipica del centro Italia (Umbria, Toscana e Marche).

 

ABBINA CON: Vino Rosso Sagrantino 2011

NOTE SPECIFICHE: Pasta secca all’uovo e farina di semi di Canapa

 

PROVENIENZA: Umbria

 

PEZZATURA: 250 g ℮

 

INGREDIENTI:  Semola di grano duro 65%, Farina di semi di Canapa 20% e Uova 15%

 

ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno

 

MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente, lontano da fonti di calore, luce ed umidità

 

SCADENZA MEDIA: 2 anni dalla data di confezionamento

 

VALORI NUTRIZIONALI (100 gr prodotto): 350 kcal; Proteine 12.1 G; Carboidrati 69,9 G di cui Zuccheri 3,3 G; Grassi 31.6 G di cui Acidi grassi saturi 0.3 G; Fibre Alimentari 3.7 G; Sodio 0.5 Mg (0.005 G)

 

NOTE DI ECCELLENZA: I Quadrelli sono adatti per zuppe e minestroni. Rappresentano una cucina tradizionale, semplice e gustosa.

 

ABBINA CON:Vino Rosso Sagrantino 2011 

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RICETTA PASTA E CECI CON QUADRELLI ALLA CANAPA:

Dosi per 4 persone - Difficoltà: facile - Preparazione: 20 minuti + tempo di cottura della pasta.

INGREDIENTI: Ceci di Colfiorito 500 gr  –  1 Carota – 1 Costa di Sedano – 1 spicchio di Aglio – 250 gr di Quadrelli alla Canapa - Olio Extra Vergine Biologico (q.b.) – Sale (q.b.) – Pepe (q.b.)

PREPARAZIONE: Preparare un battuto con carota sedano cipolla e aglio. Farlo cuocere senza bruciarlo con 4/5 cucchiaio di olio (se necessario aggiungere dell’acqua). A cottura ultimata aggiungere ¾ dei ceci interi con la loro acqua di cottura frullando il quantitativo che rimane aggiungendolo a sua volta con un rametto di rosmarino. Regolare la consistenza della zuppa con l’acqua. Far cuocere la zuppa e versare i Quadrelli alla Canapa. Mettere nei piatti con un giro di olio a crudo e una grattata di pepe nero.

NOTE DI ECCELLENZA: I Quadrelli alla Canapa sono adatti per zuppe e minestroni. Rappresentano una cucina tradizionale, semplice e gustosa.