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Roveja di Castelluccio di Norcia gr 250

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Breve descrizione

La roveja è un legume simile ad un pisello, dal seme colorato che và dal verde al marrone. Nei secoli passati veniva coltivato sulla dorsale appenninica, soprattutto sui Monti Sibillini. E’ resistente alle basse temperature, ha bisogno di poca acqua e si coltiva in primavera – estate. Insieme alle lenticchie, alle cicerchie e alle fave era la protagonista dell’alimentazione di pastori e contadini. Si può mangiare fresca oppure essiccata, in questo caso è ottima per la preparazione di zuppe e minestre.


OCCASIONI DI CONSUMO: La roveja è un legume ricco di principi nutritivi, che generalmente viene  assaporata come zuppa, ottima servita come antipasto su pane abbrustolito.


Peso: 250 gr

Disponibilità: Disponibile

Prezzo di listino: 5,50 €

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