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Stringozzi ai funghi 500 gr

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Breve descrizione

Gli stringozzisono un formato di pasta lunga a sezione rettangolare. Si tratta di un prodotto tipico Umbro, in particolare del comprensorio Folignate-Spoletino, ma diffusi anche nelle Marche  e nel Lazio . A seconda delle zone di produzione vengono chiamati: “strangozzi,strengozzi, strongozzi”,nel perugino “umbricelli” e nel ternano “ciriole”. L'aspetto degli stringozzi ricorda molto quello dei tagliolini, ma a differenza di questi ultimi sono  ritenuti un " prodotto povero" perchè nella tradizione  si prepara senza uovo, anche se è ormai utilizzato in molte produzioni artigianali.


PEZZATURA: 500 g ℮


INGREDIENTI: Semola di grano duro, acqua e funghi.

Disponibilità: Disponibile

3,77 €
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