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Pecorino stagionato in foglie di ulivo 290 gr

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Breve descrizione

E’ un formaggio dalla pasta bianca e molto friabile dalla consistenza non molto dura ma dal gusto morbido con una punta di aspro.  La sua particolarità sta nel processo di stagionatura che avviene in giare con rami di ulivo. Ne risulta un formaggio dal sapore delicato, gradevole, con sentori di ulivo, che si scioglie letteralmente in bocca. Attraverso la stagionatura il formaggio assorbe dall’aria e dall’ambiente sfumature di profumi e sapori di estrema raffinatezza, qualcosa che è l’esatto opposto della omologazione che si ottiene con le tecniche industriali. Il pecorino in foglie di ulivo ha dato ottimi risultati in un abbinamento tra i più riusciti nella sua semplicità portandolo ai vertici della raffinatezza gastronomica.


OCCASIONI DI CONSUMO: Per  meglio gustare il sapore del Pecorino alle foglie d’ulivo è preferibile portarlo per alcune ore a temperatura ambiente. Questo formaggio, in cucina è un vero e proprio jolly: l'abbinamento con il miele ne esalta il gusto ed è ottimo accompagnato sia da composte di frutta, che da frutta  fresca  o secca.


PEZZATURA: Forme da 290 gr

Disponibilità: Disponibile

Prezzo di listino: 18,73 €

Special Price 11,68 €