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Zafferano Purissimo in Stimmi di Colfiorito confezione gr. 2

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Breve descrizione

Zafferano purissimo in stimmi. Coltivato con metodo biologico. Raccolto a mano ed essiccato in modo naturale lo stesso giorno della raccolta, lasciando così intatte tutte le caratteristiche organolettiche dello zafferano. Lavorato secondo le vigenti normative igienico-sanitarie (a norma HACCP). Confezionato a mano per non rovinare i pistilli. La quantità giusta di zafferano da utilizzare per quattro persone è di 0,10 g, circa 4-6 stimmi a testa. Procedimento per gustare al meglio sapore e profumo del prodotto: mettere in infusione gli stimmi necessari (0,10 g per 4/5 persone) in circa 5 cl di acqua tiepida dentro un vasetto di vetro ben chiuso, almeno 5 ore prima dell’utilizzo. Scaldare il vasetto a bagnomaria in un pentolino e spegnere il fuoco poco prima dell’ebollizione. Condire la pietanza con l’infuso a fuoco spento con tutto il contenuto.


NOTE SPECIFICHE: Zafferano puro in stimmi confezione ristorazione per ca 100 coperti


ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno


PESO:  gr 2


PREZZO AL GRAMMO  € 24,75

Disponibilità: Disponibile

Prezzo di listino: 29,97 €

Special Price 23,98 €

Dettagli

Zafferano purissimo in stimmi. Coltivato con metodo biologico. Raccolto a mano ed essiccato in modo naturale lo stesso giorno della raccolta, lasciando così intatte tutte le caratteristiche organolettiche dello zafferano.  Lavorato secondo le vigenti normative igienico-sanitarie (a norma HACCP). Confezionato a mano per non rovinare i pistilli. La quantità giusta di zafferano da utilizzare per quattro persone è di 0,10 g, circa 4-6 stimmi a testa. Procedimento per gustare al meglio sapore e profumo del prodotto: mettere in infusione gli stimmi necessari (0,10 g per 4/5 persone) in circa 5 cl di acqua tiepida dentro un vasetto di vetro ben chiuso, almeno 5 ore prima dell’utilizzo. Scaldare il vasetto a bagnomaria in un pentolino e spegnere il fuoco poco prima dell’ebollizione. Condire la pietanza con l’infuso a fuoco spento con tutto il contenuto.

NOTE SPECIFICHE: Zafferano puro in stimmi

PEZZATURA   2gr   Confezione ristorazione, quantitativo per ca 100 coperti

ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno                 

MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco, asciutto e privo di fonti luminose

SCADENZA MEDIA: 3 anni

OCCASIONI DI CONSUMO: Ottimo per esaltare il gusto di ogni pietanza

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GNOCCHI DI PATATE ALLO ZAFFERANO

Ingredienti per 4 persone: 600 gr di gnocchi di patate, 100 gr di burro, 5-6 foglie di salvia, Parmigiano q.b., Latte q.b., Zafferano 0,10

PROCEDIMENTO: Sciogliere in una padella capiente il burro insieme alla salvia. Spegnere il fuoco ed aggiungere il liquido d’infusione, insieme ai fili. Versare gli gnocchi cotti e ancora caldi nella padella, condire con il parmigiano ed amalgamare, mescolando bene il tutto. Se troppo denso eventualmente diluire con un po’ di latte caldo.

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